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標題: 情人節送什麼？ lPhone 4 ? 手工蛋糕送上 [簡單保證會] [列印本頁]

作者: 阿輝 時間: 2010-8-15 02:34
標題: 情人節送什麼？ lPhone 4 ? 手工蛋糕送上 [簡單保證會]
雖然週一才是情人節不過今天就提早送吧~

順便來個手工蛋糕教學，保證每個人都會！

就算是簡單的蛋糕，重要的是滿滿的心意不是嗎？

需要設備：

1. 大同電鍋
2. 蛋糕模型 (使用大同電鍋內鍋即可)
3. 攪拌盆
4. 量杯
5. 手動或是電動攪拌器
6. 蒸架（架在電鍋外鍋與內鍋間）

需要材料 (以下為一個蛋糕需要的材料)：

1. 雞蛋 5 顆，建議不要冰
2. 低筋麵粉 1 又 1/4 杯
3. 特級矽砂糖 1 杯
4. 蔓越莓乾 45g (選用)
5. 大波露巧克力 2 包

製做方法：

1. 電鍋先放 1 杯水按下開關預熱（等它跳起即可先不用管它）
2. 模型（電鍋內鍋）先塗上薄薄一層無鹽奶油或是沙拉油
3. 將 5 個雞蛋打入攪拌盆（全蛋），並打到發到原來的約三到四倍體積（強烈建議用電動攪拌器）
4. 加入砂糖 1 杯，繼續打發（實在不好解釋，建議就用電動攪拌器最強檔打個四分鐘吧）
5. 將低筋麵粉 1 又 1/4 杯加入並拌妥
6. 電鍋外鍋加入 1 又 1/2 杯水，然後先放入蒸架，在放入內鍋並蓋上鍋蓋，按下開關
7. 跳起即可
另外阿輝做的小變化是做蔓越莓口味和巧克力口味
這邊都直接用最容易買到的零食來變化

蔓越莓很簡單就先鋪在模型鍋底，在倒入材料即可
巧克力口味也是類似，將大波露拆成小碎塊放入鍋底即可

大概真的難度只有罪好強烈建議一定要有電動攪拌器，然後就開最快檔位下去打，這樣成功率與效果比較好就是了