樓主: matika

[轉貼]你不敢吃什麼東西.

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拿波里昂

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發表於 2004-6-28 18:03 |顯示全部樓層

Re: [轉貼]你不敢吃什麼東西.

Originally posted by Jonry at 2004-6-28 04:51 PM:
我吃生的魚, 不吃熟的魚...

其實說仔細點, 只是有刺的魚不敢吃; 小的時候喉嚨被魚刺刺到, 從此就對有刺的魚敬謝不敏。長大了才發現, 原來是自己的舌頭很不會挑魚刺...B)

所以沒魚刺的生魚片, 或是整片煎好的鱈魚, 我都歡迎...

我家是開海鮮餐廳的
建議你可以找一些大魚
像是鮪魚、土魠魚之類的
因為都是魚肉的部位
所以很少刺！
有的話也是大刺！
再不會挑的舌頭
也應該沒問題吧！呵呵

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發表於 2004-6-28 18:12 |顯示全部樓層

Re: [轉貼]你不敢吃什麼東西.

Originally posted by matika at 2004-6-28 05:23 PM:

吃虱目魚或是秋刀魚, 用筷子的力道剛下筷的地方, 都要靠時間來累積經驗,
我現在已經練就一夾, 魚肉邊緣的刺都是突出整齊的一排, 用手指就能輕鬆地
拿幾十幾根魚刺, 然後就可放心的大口嚥下; 而虱目魚吃吃魚肉, 再交替著吃
魚肚, 真是美味啊....而秋刀魚那微苦的內臟, 更是號稱成人的美味啊~~

讓人想到我老爸
從小爸媽就說一定要吃魚
那時貧窮！大多只有虱目魚
又是有名的多刺細刺
小孩子每次碰到就愁眉苦臉
有次爸示範給我們看
拿起一大塊魚肉，一口吃下去！
等從嘴裡出來時都只剩刺
連一絲魚肉渣都沒有～～
真懷疑是不是把一些刺吞進去了
還有！他剝蝦子的功力也是超好了
幾乎只要『一手』（壽司漫畫的術語！指只要一個步驟）
蝦子殼就剝好了！連腦汁都沒浪費掉喔
這功夫對付沙蝦最棒了

有興趣下次再討論怎樣剝龍蝦殼

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發表於 2004-6-28 19:17 |顯示全部樓層

Re: [轉貼]你不敢吃什麼東西.

Originally posted by 拍郎 at 2004-6-28 06:17 PM:
沙蝦夠新鮮的話
剝殼真是超好剝的
頭摘掉
從中間大約是第三節，一次撥掉前三節
再從尾巴一擠就好了
動作快一點的話真的是秒殺...

沙蝦是我愛吃的少數幾種蝦子之一
大部分的蝦我都不太愛的

對啊！
一般海鮮餐廳賣的最好的也是沙蝦
甜甜的！很好入口
比草蝦泰國蝦好多了
我爸的起手式是從尾巴開始的
然後不知道用什麼手法一瞬間就把蝦子脫光光了
對了！他跟我哥都可以一隻手啃瓜子
我！兩隻手還是剝不好

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發表於 2004-6-29 11:43 |顯示全部樓層

Re: [轉貼]你不敢吃什麼東西.

Originally posted by leox at 2004-6-29 12:01 AM:
看的樓上吃虱目魚的功夫如此之高，小弟不得不向後退兩步以示敬畏...
我就是那種喜歡吃虱目魚但是又很不會挑魚刺的人
要是有無刺的虱目魚吃起來一定很爽啊...
--
不敢吃的東西...鮮奶算不算，250C.C.下肚半小時後就準備跑廁所，
另外還有蚵ㄚ、生蠔等類，一團軟軟黏黏的東西下肚感覺怪怪的

我也是不大會挑魚刺的人
不過有看過市面上買虱目魚肚嗎？
不就是專為不大會挑魚刺的人設的嗎？|)

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