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標題: 家用濃縮咖啡機的選擇 [列印本頁]

作者: hilele 時間: 2007-10-25 19:12
標題: 家用濃縮咖啡機的選擇
平常就喜歡去咖啡店買杯熱拿鐵裝斯文一下
最近搬新家了, 想像著在自己家裡優雅的煮杯咖啡
打個奶泡 , 泡杯拿鐵
悠閒的拿一本書躺在我的新沙發上看
越想是越過癮, 不過問題來了
現在有幾台來選擇 Phlips HD5702, Electrolux EEA150, EES200

請問有朋友可以給我建議哪台機器適合新手買來玩一玩哩?
又, 除了咖啡機, 還有哪些東西(硬體)是要添購的呢 ?
(我已經有一台百齡的簡易式磨豆器了)
謝謝各位

作者: jerry_su 時間: 2007-10-25 21:14
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
兄弟兄弟(拍肩拍肩)
歡迎來來到另一個敗家地獄
你說的這幾台都不夠"砍展"啦
請參考
http://www.bellataiwan.com/index2.htm

作者: thinker 時間: 2007-10-25 22:11
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
窮人的選擇，Silvia＋Rocky + iRoast2。
5年前買前兩樣的價格才NT20000多，現在已經40000以上了。
敗家要趁早嗎？

作者: liaolc 時間: 2007-10-25 22:59
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
推薦Electrolux EES200，我大哥新居落成時買了一台送他，在萬元內的等級，這台表現算是還不錯，初學者不苛求的的可以輕鬆煮出好入口的咖啡。喝咖啡不一定要用到高檔機器，現在滿街的專業義式幫浦機，寫出來能入口的沒幾家。
我的水準不高，能讓我不必加糖加奶的都算OK了。

作者: MCC 時間: 2007-10-26 07:03
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 hilele 於 2007-10-25 19:12 發表
(我已經有一台百齡的簡易式磨豆器了)

這應該是俗稱的砍豆機吧
磨的不均勻，對煮espresso來說應該是大問題

作者: hilele 時間: 2007-10-26 07:51
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
謝謝各位的意見, 建議摟

to jerry_su, thinker:
現在功力還不到那啦, 所以還用不到那麼好的, 不過看來咖啡會是另一個敗家地獄

to liaolc:
謝謝你的建議, 有過來人的經驗, 想必不會是太差的選擇

to MMC:
其實我也不知道是不是砍豆機, 那是尾牙抽到的小獎, 之前被我姊拿去磨米煮米漿給她兒子吃, 最近才要拿回來試試磨豆子, 如果不行, 看來還是要多買壹台機器了

作者: ajackliukimo 時間: 2007-10-26 08:52
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
MyAV會員自售區有個賣咖啡機的尤先生，你可以參考看看，若在台北的話你可以去他那(三重)試喝看看

作者: eric0706 時間: 2007-10-26 09:38
標題: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 MCC 於 2007-10-26 07:03 發表

這應該是俗稱的砍豆機吧
磨的不均勻，對煮espresso來說應該是大問題

既然有人開頭了,那想順便請問一下,如果這台不夠力,那可以推薦些機器嘛??
入門級就好,只是因為家裡有台espresso機,不想讓它閒置了...
謝謝.

作者: dgg 時間: 2007-10-26 09:54
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
得加買一部磨豆機
可調粗細
瑞士製的
品牌我忘了
因不是我買的
哈哈
我用的是星巴克賣的那一種

作者: liaolc 時間: 2007-10-26 12:12
標題: Re: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 eric0706 於 2007-10-26 09:38 發表

既然有人開頭了,那想順便請問一下,如果這台不夠力,那可以推薦些機器嘛??
入門級就好,只是因為家裡有台espresso機,不想讓它閒置了...
謝謝.

用量不大的，我之前有推過這個團購，不過現在也沒再進貨了，看能不能在咖啡用品社找到。除了磨豆功能也可以少量儲豆。
http://www.palmislife.com/viewth ... hlight=%AB%7E%BF%D5

至於用量大的還是直接買營業的，便宜的3千多就有了。

作者: eric0706 時間: 2007-10-26 12:37
標題: Re: Re: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 liaolc 於 2007-10-26 12:12 發表

用量不大的，我之前有推過這個團購，不過現在也沒再進貨了，看能不能在咖啡用品社找到。除了磨豆功能也可以少量儲豆。
http://www.palmislife.com/viewth ... hlight=%AB%7E%BF%D5

至於 ...

那個連結我看不到,可以請你直接給我型號跟廠牌嗎?
謝謝.

作者: liaolc 時間: 2007-10-26 12:48
標題: Re: Re: Re: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 eric0706 於 2007-10-26 12:37 發表

那個連結我看不到,可以請你直接給我型號跟廠牌嗎?
謝謝.

拍謝，我把原文引出來好了。

==引自團購文章備檔===
昨天逛街時在咖啡用品店看到這個磨豆機，驚為天人，回家想想不來團購對不起大家，又開著車上東海去給他敗下來了

外觀看起來這和一般一個不到900的砍豆機沒什麼特別不同，不同的是它是一個不折不扣的正統磨豆機!! 一般的廉價磨豆機的工作方式是一片刀片高速旋轉將咖啡豆砍碎，研磨程度不好控制，還會在豆粉內產生高溫。這台是和營業用磨豆機一樣用磨盤來研磨的磨豆機，麻雀雖小五臟俱全。該有的一件不少。

將DB-98大部分解，沒錯，就是這樣了，不用工具，就可以將磨盤拆開清理，不像我家廚房那台KMM-30，買了三年都沒有勇氣把它拆開，就怕組回去粗細不對，只好天天磨天天煮，煮到我那年近65歲的老媽沒事也會來上一杯

儲豆槽的特寫，可以裝75g的豆子，密封的很好，磨完就算二三天沒喝完也不會受潮。上磨盤可拆式，裝缷有方向指示，非常清楚。

粗細可調，espresso到濾杯式的都可以滿足，電源線有收納槽，可以調整長度，是一個值得加分的設計。
了解咖啡，從自己沖煮咖啡做起，煮咖啡，不能沒有像樣的磨豆機，把砍豆機交給女王去調製面膜，磨咖啡豆，就交給DB-98吧。

===引言結束====

作者: liaolc 時間: 2007-10-26 13:08
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
找到幾個類似的產品，可以參考一下。
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=179647
http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=121012

作者: hilele 時間: 2007-12-1 13:19
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
過了一個月機器算入手摟～～～
感激板上諸位有經驗的前輩的建議
早上嘗試做了一杯拿鐵（試做杯一號）
喝了一口才發現還沒有照說明書把水箱內的水都排出來一次 =..="
不過雖然不應該喝它
看著自己用機器打出來的奶泡還真是有模有樣的, 贊啦
（比我家樓下的泡沫紅茶店賣的拿鐵好多了）
不過做出來的expresso並不像店裡賣的一樣真的是一小杯濃縮
而是看開關開多久就多大杯

想多請問兩個問題:
1. 一般一人份的咖啡大概流多大杯比較不浪費呢？
早上為了留空間放牛奶, 流了大概馬克杯的2/3就停了, 不曉得是不是可以多弄一杯還是就樣就差不多了？
2. 附的量匙有三個, 一杯量, 兩杯量, 有一個是超淺的量杯, 請問那是幹嘛用的呢？

問題很多, 麻煩了解的朋友解答了
謝謝各位

ps.看來以後為了上班前帶一杯咖啡我要提早半小時起床了 Orz

作者: dgg 時間: 2007-12-1 16:29
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
一、看個人的口味，時間長，就淡些，不是浪費的問題
二、超淺的可用在淡口味，但是量不要太多時用(跟上面時間長，量多的淡口味不同)

作者: hilele 時間: 2007-12-3 07:54
標題: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 dgg 於 2007-12-1 16:29 發表
一、看個人的口味，時間長，就淡些，不是浪費的問題
二、超淺的可用在淡口味，但是量不要太多時用(跟上面時間長，量多的淡口味不同)

了解了, 謝謝您摟

作者: Julie 時間: 2007-12-4 17:56
標題: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 hilele 於 2007-12-1 13:19 發表
想多請問兩個問題:
1. 一般一人份的咖啡大概流多大杯比較不浪費呢？
早上為了留空間放牛奶, 流了大概馬克杯的2/3就停了, 不曉得是不是可以多弄一杯還是就樣就差不多了？

一般一人份的咖啡粉大約是8 g上下，以營業用大約煮出0.75～1 OZ，
如果double粉量就煮double水量
義式咖啡的磨度會嚴重影響口味及出水量，要看家中的機器情況試一下喔
煮成稀稀的像美式咖啡一樣是不對的，可能咖啡粉要再更細一點，或是壓的力道需要更大
咖啡液質感是濃濃稠稠的有cream才對
不過當然要看煮出咖啡的顏色當參考，當看到咖啡液開始從咖啡-->淡黃色，就快過頭了
煮過頭比較有雜味喔
參考一下...

作者: hilele 時間: 2007-12-4 19:44
標題: Re: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 Julie 於 2007-12-4 17:56 發表

一般一人份的咖啡粉大約是8 g上下，以營業用大約煮出0.75～1 OZ，
如果double粉量就煮double水量
義式咖啡的磨度會嚴重影響口味及出水量，要看家中的機器情況試一下喔
煮成稀稀的像美式咖啡一樣是不對的 ...

原來稀稀的不太對啊
豆子已經磨好了沒得調
看來需要調整一下咖啡用的量
現在都是用機器附的量匙切齊邊緣的一匙
謝謝您的分享, 感恩

作者: andrew11 時間: 2007-12-4 23:54
標題: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇
Nexpresso

http://www.nespresso.com/precom/home_tw_en.html

想試試看的話, 可以PM 給我

作者: irdiot 時間: 2007-12-5 09:38
標題: Re: Re: 家用濃縮咖啡機的選擇

原文由 hilele 於 2007-12-1 13:19 發表
不過做出來的expresso並不像店裡賣的一樣真的是一小杯濃縮
而是看開關開多久就多大杯

想多請問兩個問題:
1. 一般一人份的咖啡大概流多大杯比較不浪費呢？
早上為了留空間放牛奶, 流了大概馬克杯的2/3就停了, 不曉得是不是可以多弄一杯還是就樣就差不多了？
2. 附的量匙有三個, 一杯量, 兩杯量, 有一個是超淺的量杯, 請問那是幹嘛用的呢？ ...

一杯espresso 大約是25~30cc，口味看個人，有人喝single，我自己是喝triple。
流了2/3馬克杯太多了，這樣會過度淬取，如果想喝淡一點，煮好espresso加熱水也可以。

作者: hilele 時間: 2015-2-24 18:09
過了七年後的現在總算下決心買一台磨豆機。
本來考慮過小飛馬，不過考慮到空間跟殘粉的問題就一直沒買。
一直想找台手磨的，找到 OE Pharos ，
要價將近1萬台幣的價格讓人下不了手，退而求其次在過年前買了OE Lido2。
之前都是買大賣場（加樂福牌或是Ikea牌）磨好的濃縮咖啡粉，
喝的過程有時覺得味道怪怪的，喝完後總覺得比較口渴…覺得喝咖啡的樂趣少了一大半。
剛剛第一次用家裡附近咖啡館店裡烘培的咖啡豆加上OE Lido2磨出來的粉用EES200煮，
奇怪的咖啡味跟喝完後的口乾舌燥都不見了，希望不是心理作用。
過了這麼多年EES200還是能夠滿足我喝咖啡的樂趣，真的要感謝當年推薦以及給建議的前輩們。

不過OE Lido2建議的煮Expresso的刻度磨出來的粉EES200出不了水，
應該是粉太細所以塞住，浪費了好幾茶匙的咖啡豆才找出來比較ok的刻度，
看來新東西入手還是需要重新作些實驗。

作者: jasonkao1972 時間: 2016-8-2 18:58

hilele 發表於 2015-2-24 18:09
過了七年後的現在總算下決心買一台磨豆機。
本來考慮過小飛馬，不過考慮到空間跟殘粉的問題就一直沒買。
一 ...

磨豆機比咖啡機重要.你已經有ees200
那就買台楊家900n.901n.908n
這樣的組合算是入門等級.等舌頭煉出來了.再把咖啡機升級為gee

作者: player 時間: 2016-12-12 13:23
痾...突然看到這篇文...拖了七年才買了磨豆機?好厲害呀......

話說,二十多年前喝虹吸,因為喜歡滿室咖啡香,不論在咖啡廳或是住家.
十年前改喝expresso,接下來就是兩種混著喝.但當時都喜歡滿室咖啡香.
也認為咖啡就是要那樣的口味,加糖加奶配上重烘焙的豆子.(那時也不知道那叫重烘焙)

這兩三年,卻是由繁入簡了,改用"手沖",自己喝還加上"手磨",單純喝黑咖啡的原味.
同時也開始自己在家烘焙豆子,一般都喝淺烘焙,某些豆子會用中烘焙去酸.
完全體會了另一種喝咖啡的境界,一改咖啡入口就是苦澀的感覺.

PS.Nexpresso我是不愛,因為早期就不喜歡受限於膠囊的感覺.

作者: trapper 時間: 2016-12-16 11:41

player 發表於 2016-12-12 13:23
痾...突然看到這篇文...拖了七年才買了磨豆機?好厲害呀......

話說,二十多年前喝虹吸,因為喜歡滿室咖啡香, ...

不銹鋼手網淘寶就有了, 不一定要買日牌... 人民幣90多
手磨可以找匿名2單品版, 約人民幣480不含運

作者: hilele 時間: 2021-8-18 15:49
又過了六年，是考慮升級機器的時候了。
這次看上的是9Barista壺，號稱可以利用雙鍋爐設計達到9大氣壓來煮出濃濃的濃縮咖啡。
免插電，只要有瓦斯爐就可以煮。
官網可以直購，295英鎊加上44英鎊的運費，讓人沒辦法下決心。
不過看到網路上的影片，還真的讓人心癢。

作者: macian 時間: 2022-8-15 12:39

hilele 發表於 2021-8-18 15:49
又過了六年，是考慮升級機器的時候了。
這次看上的是9Barista壺，號稱可以利用雙鍋爐設計達到9大氣壓來煮出 ...

2022年，我終於買了第一台正式手動濃縮咖啡機 9Braista，看到鹹魚爸介紹，很好玩的東西，符合我喜歡的金屬製品，每天都期待早餐後的一杯濃縮咖啡。

作者: hilele 時間: 2022-9-12 14:59

macian 發表於 2022-8-15 12:39
2022年，我終於買了第一台正式手動濃縮咖啡機 9Braista，看到鹹魚爸介紹，很好玩的東西，符合我喜歡的金 ...

同好，握手~~
我已經用快一年了，週末也都很期待煮一杯來喝～
最近剛買虎記的豆子，再來嘗嘗跟之前的賣場豆的差異！

作者: hilele 時間: 2022-9-20 10:14

hilele 發表於 2022-9-12 14:59
同好，握手~~
我已經用快一年了，週末也都很期待煮一杯來喝～
最近剛買虎記的豆子，再來嘗嘗跟之前的賣場 ...

咖啡店的豆子跟賣場豆果然差很大，煮起來會讓嘴巴覺得不舒服的味道變少了，不過價格也差很多。
賣場豆一磅200，專賣店半磅四百多，煮一杯的成本差了四倍，等煮完要好好想想值不直的這價差。。。

作者: macian 時間: 2022-10-12 11:36

hilele 發表於 2022-9-20 10:14
咖啡店的豆子跟賣場豆果然差很大，煮起來會讓嘴巴覺得不舒服的味道變少了，不過價格也差很多。
賣場豆一 ...

好喝，新鮮就值得！
好喝帶來心情愉悅
新鮮帶來身體健康
價錢多一些值得的～

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