上海生煎包

stick28

<P>今天要介紹一下這生煎包，雖然不是我老媽做的，
<P>不過！這很特別，這是我叔叔的生煎包攤。
<P>我叔叔也是澎湖人，所以……列為風島美食應該不為過吧！
<P>ok，就以這張照為當前鋒… 看到沒…這飽滿的包子上滾著油光，
<P>撒上白芝麻，光看著口水就流下來了。
<P>&nbsp;<A title="生煎包 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626501795/"><IMG height=500 alt=生煎包 src="http://farm4.static.flickr.com/3013/2626501795_93217b1df2.jpg" width=375></A>
<P>小叔叔開的店，記得在海大的時候，小叔叔還是在士林夜市那邊經營，
<P>生意好的不得了，連我老媽和妹妹都去哪幫忙，
<P>後來，好像是因為太賺錢，房東不租自己經營，但是卻沒那麼好吃。
<P>但……大家似乎吃不出好吃與否，現在一樣排隊排得落落長。
<P>雖然小叔叔不在原來的地方，但做的生煎包還是一樣的好吃，
<P>而且沒有漲價喔！一樣是一棵賣10元，真替他有點擔心成本。呵。
<P>店在板橋縣政府附近，在中山路一段和民族路的交叉口(美觀園對面)。
<P>&nbsp;介紹的有點多。:ohno: 有幸近身的拍了些照片來跟大家分享一下。
<P>&nbsp;一棵棵的麵團，將會成為大家口中的好物。
<P>&nbsp;<A title="麵團 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626489635/"><IMG height=375 alt=麵團 src="http://farm4.static.flickr.com/3076/2626489635_f3888ca1f0.jpg" width=500></A>
<P>熟練的雙手，飛快的包起一棵棵的生煎包。
<P>&nbsp;<A title="熟練的雙手 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627308420/"><IMG height=375 alt=熟練的雙手 src="http://farm4.static.flickr.com/3069/2627308420_a1036afcf5.jpg" width=500></A> <A title="熟練的雙手 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627320870/"><IMG height=375 alt=熟練的雙手 src="http://farm4.static.flickr.com/3134/2627320870_487ed52fbb.jpg" width=500></A> <A title="熟練的雙手 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626503559/"><IMG height=375 alt=熟練的雙手 src="http://farm4.static.flickr.com/3110/2626503559_72b09c53fb.jpg" width=500></A>
<P>包好的生煎包，很可愛吧！
<P>&nbsp;<A title="包好的生煎包 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626491475/"><IMG height=375 alt=包好的生煎包 src="http://farm4.static.flickr.com/3181/2626491475_e9a91acd3b.jpg" width=500></A>
<P>肉餡近照，參著大量的蔥。
<P>&nbsp;<A title="肉餡近拍 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627302020/"><IMG height=375 alt=肉餡近拍 src="http://farm4.static.flickr.com/3045/2627302020_c2d3cf93e9.jpg" width=500></A>
<P>菜包的高麗菜餡
<P>&nbsp;<A title="菜包的高麗菜餡 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627300836/"><IMG height=375 alt=菜包的高麗菜餡 src="http://farm4.static.flickr.com/3268/2627300836_f8d068bf99.jpg" width=500></A>
<P>一棵一棵的排進鍋裡。
<P>&nbsp;<A title="擺進鍋裡 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627312782/"><IMG height=375 alt=擺進鍋裡 src="http://farm4.static.flickr.com/3062/2627312782_e7ca6cd187.jpg" width=500></A>
<P>加上麵粉水後，就會“吱”一聲的。
<P>&nbsp;<A title="加上麵粉水 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627313824/"><IMG height=375 alt=加上麵粉水 src="http://farm4.static.flickr.com/3015/2627313824_880cb12b85.jpg" width=500></A>
<P>煎生煎包中。
<P>&nbsp;<A title="煎生煎包中 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626496725/"><IMG height=375 alt=煎生煎包中 src="http://farm4.static.flickr.com/3009/2626496725_e1a3e64f8b.jpg" width=500></A>
<P>白白胖胖的生煎包，被水覆著，好漂亮的油光。
<P>&nbsp;<A title="白白胖胖的煎包 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627315644/"><IMG height=500 alt=白白胖胖的煎包 src="http://farm4.static.flickr.com/3262/2627315644_87651d95bb.jpg" width=375></A>
<P>起鍋囉！看到沒，白白胖胖，帶點油光的生煎包，皮薄肉嫩、菜香。
<P>&nbsp;<A title="起鍋囉！ by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627318938/"><IMG height=375 alt=起鍋囉！ src="http://farm4.static.flickr.com/3009/2627318938_552085f286.jpg" width=500></A>
<P>排排站，等待顧客把我帶回家。
<P>&nbsp;<A title="排排站，等待顧客把我帶回家 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626487229/"><IMG height=375 alt=排排站，等待顧客把我帶回家 src="http://farm4.static.flickr.com/3092/2626487229_bc94ebf7cd.jpg" width=500></A>
<P>菜包的高麗菜餡，經挑嘴的小高測試，高麗菜的香味很好，而且高麗菜不會爛爛的，只能說好吃到極點。
<P><A title="菜包的高麗菜餡 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627289760/"><IMG height=375 alt=菜包的高麗菜餡 src="http://farm4.static.flickr.com/3135/2627289760_2646dbf1a0.jpg" width=500></A>
<P>肉包的肉餡，經小高測試，肉質細嫩不鹹，調味讚，而且有咬勁，皮薄有湯汁。重點是……燙呀！呵呵，辛苦妳了，小高。
<P><A title="肉包的肉餡 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2626479627/"><IMG height=375 alt=肉包的肉餡 src="http://farm4.static.flickr.com/3168/2626479627_77f8b804cf.jpg" width=500></A>
<P>這好吃的程度到連我1歲多的小外甥，可以吃掉1棵肉包、1棵菜包喔！ 位置在近板橋縣政府，在中山路一段和民族路交叉口。
<P><A title="上海生煎包 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627310518/"><IMG height=500 alt=上海生煎包 src="http://farm4.static.flickr.com/3168/2627310518_3874358ca8.jpg" width=375></A>
<P>我那個很性格的小叔叔。
<P>&nbsp;<A title="很性格的小叔叔 by yihao, on Flickr" href="http://www.flickr.com/photos/yihao/2627326564/"><IMG height=500 alt=很性格的小叔叔 src="http://farm4.static.flickr.com/3157/2627326564_dc119df943.jpg" width=375></A></P>

stick28

原文由 Cathy 於 2008-7-1 22:53 發表
原來在陽明戲院旁的生煎包，
不是搬到飛來發旁邊的巷子裡嗎？
還是又搬家了？

這家生煎包真的很好吃，讓人很甘願地排隊

應該怎麼說呢？
本來我叔叔是在目前陽明戲院旁跟房東租店面，
後來，因為房東見賺得多(其實是有黑社會的介入)，
就把店面收回自己經營，
而飛來發巷子裡的經營者，
我叔叔是要叫他姐夫的，
但這經營者後來過世後，
他們就移到飛來發巷子裡去經營，
我叔叔則是輾轉的還經歷過板橋後火車站的原宿，
也是因為店租的問題，
才又轉到現在的店址去。

這次是自從我海大畢業後又再次去找我叔叔，
跟他談起說我能不能幫他拍些照片，
幫他推廣一下好吃的生煎包，
他也是很高興，還說他也不會上網，
所以也不知道怎麼介紹。
所以啦！我這個姪子自然就幫他多打打廣告。

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player兄，
說真的，我也很想飛上海去吃特殊的料理。
對了！大陸那的上海生煎包價格如何？好吃嗎？

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SQUARE兄，
超感恩，
我會把這些問題點告知我叔叔。

stick28

原文由 liaolc 於 2008-7-3 18:57 發表

一顆RMB 8元 這種價位不管是那一岸，實在很難列入平民美食啊，我還是乖乖的買寜夏路夜市的上海生煎包，一顆NT$12元, 買10送一。我每次上台北一定會買它2,30顆帶回去慢慢克 (雖然二天就被克完了)

＠＠
一次嗑2、30棵，真是好厲害，
我大概吃3棵就不行了。

MorningShanghai一顆價格是RMB$8元, (這個好吃)
Hyatt Hotel早餐裡也有,一次四顆,要價RMB$40元, (這個..個人覺得有點太油)
路邊也有,不過哩...沒試也不敢試...
但我肯定我沒有喝啥xx血湯,因為菜單裡沒有.. ^o^

player，一棵8元人民幣，折合台幣近40元耶！
你真的吃得下口喔。

stick28

原文由 liaolc 於 2008-7-3 21:34 發表

當然不是一次嗑完 不過一入手一定會先嗑6,7顆就是了。

6、7棵也不是普通人能做得到的。