蝦'、蟹、奶、蛋、花生等食物是超級過敏原

ricksg

我覺得寫這篇新聞的記者應該不懂什麼叫做食品添加物，我是來抓語病的
基本上，蝦、蟹、奶、蛋、花生不算食品添加物

食品添加物開宗明義如下
本法所稱食品添加物，係指食品之製造、加工、調配、包裝、運送、貯存等過程中用以著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質。

所以這些不算食品添加物，衛生署有相關的資料如下
http://food.doh.gov.tw/chinese/ruler/ingrdient_standard.htm